准备时间:4分钟 烹饪时间:60分钟主料小鲫鱼 :适量 辅料料酒 :适量生抽 :适量葱姜蒜 :适量盐 :适量花椒粉 :适量 鸡蛋 :适量面粉 :适量 具体步骤1. 小鲫鱼洗净,用料酒、生抽、葱姜蒜、花椒粉、盐腌制。最好半天以上。2. 鸡蛋兑水,加面粉搅成面糊,比平时摊煎饼的面糊要稀。3. 油锅加热,油温不要高,要虾片扔进去炸不出来的那种温度。4. 腌好的小鱼去掉葱姜蒜这些配料,裹上面糊,放进油锅里炸制。5. 炸到金黄色,出锅,吃