油榨鲜蘑是一款油炸食品，原材料就是平菇，平菇是蘑菇的一种，含有大量的维生素等营养成分可以用来补充身体缺失的营养，口感不错，喜欢的人可以选择自己喜欢的方式烹制，可以炒，可以烧，可以炖，这款平菇不太适合人们常吃，大量吃，因为油炸食品容易产生致癌物质。
主料
平菇 ：适量辅料
各类佐料 ：适量具体步骤
鲜蘑撕成小条，洗净，挤干水分
用盐拌匀腌十分种，挤净腌出来的水分 ，放另一盆中
将干淀粉十三香倒入蘑菇中拌均匀，以每条蘑菇都沾匀淀粉为准，淀粉不够可以在加点
锅中宽油烧到7成热，把蘑菇抖散放入锅中炸上色捞出
