主料
奶油奶酪 ：250酸奶 ：140
鸡蛋 ：3个
白糖 ：35
低筋面粉 ：20
玉米淀粉 ：20
辅料
具体步骤
1. 奶油奶酪隔水打发，鸡蛋蛋清蛋黄分离
2. 打发好的奶油奶酪加入酸奶、蛋黄继续打发均匀成奶酪糊
3. 蛋清入无水容器分三次加入白糖打发至奶油状
4. 奶油奶酪糊加入面粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒状，可以过筛成细腻糊状
5. 奶油奶酪面糊与打发好的蛋清混合，入6寸容器160度水浴烤40分钟
6. 入烤箱前可根据自己口味在表面撒些蔓越梅
酸奶 ：140
鸡蛋 ：3个
白糖 ：35
低筋面粉 ：20
玉米淀粉 ：20
