主料
基围虾 :半斤干贝 :20
大米 :50
辅料
盐 :适量姜片 :4-5片
料酒 :2勺
香菜或葱花 :一点点
油 :一勺
具体步骤
1. 大米洗好后泡半小时,下锅时加油(这样不会溢锅)电饭锅煮开后开保温捂半小时
2. 干贝洗洗,泡20分钟左右。我这个泡过头了,有点碎了。泡干贝的水和干贝,基围虾,盐一起下锅
3. 基围虾去头,拨掉皮留尾尖一节,挑掉虾线,用料酒腌一会儿。下锅前再洗过,再次煮开后,下葱花或香菜段,搅匀就可以出锅了。(虾子很嫩,一滚就熟了)
泡干贝的水要留着一起煮粥,那个超鲜的喜欢胡椒粉的出锅前还可以加点胡椒粉