准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟主料新鲜鱼肉 :750 辅料 淀粉 :10盐 :5 胡椒粉 :3蛋白 :2个 具体步骤1. 鱼去鳞,刨肚,把鱼肉片出来2. 顺着纹路用勺子把鱼肉刮出来,即成鱼茸。3. 鱼茸加入盐,胡椒粉,淀粉,蛋白。4. 用手顺一个方向搅动,感到很粘,不好搅动时,就好了。5. 抓点鱼茸,在虎口挤成丸子,用勺子刮起。6. 80度水温下丸子7. 撒入小芹菜,,胡椒粉,一碗美味营养的鱼丸汤成功了。