准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料 鸡腿 :500 辅料葱 :少许蒜 :少许黑胡椒粉 :适量白酒 :少许 八角 :少许盐 :少许油 :适量老抽 :适量 具体步骤1. 鸡腿洗净提前用盐和白酒腌一晚入味;2. 油锅放小半锅油烧热;3. 至7成热时,放入鸡腿,鸡腿要事先擦干水,以免溅油;4. 鸡腿两面煎至金黄后,倒去大部分油,将蒜粒倒入余油爆香;5. 再加入老抽,八角粒和水6. 盖锅盖,中火焖煮;7. 待汁水收到剩余一点,加入葱段,撒上黑胡椒粉即可装盘。