琵琶腿买的人少的原因是不好烹饪。鸡是常见的一种家禽之一，含有大量的蛋白质和少量的脂肪，口感稚嫩，做法丰富，深受消费者的喜爱。一只鸡最好的部位就是鸡腿和鸡胸肉，其中的鸡肉含量多，脂肪少，口感美味。琵琶腿是鸡的小腿，位于鸡爪和鸡腿的下端部位，大小比鸡腿略小，在超市中经常看到有袋装的炸鸡腿，其中鸡腿就是以琵琶腿为原料。其实琵琶腿也富含蛋白质，并且容易吸收，但是其个头太小，与鸡腿相比，一个鸡腿至少要买四个琵琶腿才行，而且琵琶腿的制作方法少，烹饪较难。
