准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 虾仁 :50公克 洋葱 :10公克 香菇 :20公克山芹菜 :10公克白饭 :1碗太白粉 :少许面衣 :适量浇淋酱汁 :适量 辅料 具体步骤1. 将虾仁、洋葱、香菇、山芹菜切成丁状一起混合搅拌后,用手捏成约3公分厚度的饼状,而饼状的直径不要超过制作盖饭的容器;将白饭放入制作盖饭的容器内备用。2. 将作法1的饼状依序沾裹上太白粉和面衣。3. 取一油锅并将油温烧热至180℃,再把作法2的饼状放入油锅中,油炸约7分钟至酥即可捞起摆放在作法1的白饭上面,最后再浇淋上酱汁即可。