酒酿鸡腿#肉肉厨是鸡腿和葱一起制作而成的,很好吃,这款鸡腿的做法比较多,很好吃,喜欢的人可以多吃哈,加入了玉米淀粉,会导致鸡肉的口味更好,小孩子可以当做零食吃的一款产品哟,但是鸡腿含有的蛋白质,脂肪含量比较高,所以也不要一次性吃的过多
主料
鸡腿 :适量葱 :适量
辅料
玉米淀粉 :适量具体步骤
首先将鸡腿洗净切块备用。冰冻鸡肉需要飞水(去掉血水),再洗净备用。
葱切葱花,姜切片备用。
将鸡块放在一个大碗里,加入一半姜片,葱花,一半酒酿汁,一半生抽,一半盐,一个八角将鸡拌匀后腌制半个小时。
腌制到25分钟的时候,把玉米淀粉加入腌制的鸡肉中搅拌均匀再继续腌制5分钟。
起锅热油,加入姜片炒香。
加入八角继续炒。
再加入生抽和酒酿调制好酱汁。
倒入腌制好的鸡肉,腌制的酱汁也一起倒入。
搅拌均匀后盖上锅盖焖煮3分钟开盖。然后加入老抽调色。
大火收汁即可出炉。焖煮期间不要加水,鸡肉从入锅开始10分钟即可出锅。要控制在10分钟把汁收完。这样的鸡肉才嫩滑多汁又入味。
好啦~~来张全景图。一锅香喷喷的酒酿鸡腿可以上桌啦!!加碗白饭!!可以开吃咯~~~