鸡块土豆,将鸡块和土豆用炖的方式制作在一起并且能够散发出浓浓的香味,鸡块的美好味道和营养价值使得人们非常喜爱这样制作出来的它,有着浓郁芬芳的肉香味,而且还伴有土豆的丝丝飘香,味道真是香醇美好极了。鸡块的口感非常不错,有嚼劲,有质感。
主料
鸡块 :250g土豆 :2个
辅料
盐 :适量姜片 :适量
具体步骤
鸡肉淘干净,控净水。加入少许料酒腌15分钟左右。
土豆去皮,切成方块状备用。
鸡肉腌的时间差不多的时候。开锅准备先化糖,热锅倒油,加入白糖或冰糖,用铲子
倒入温开水,水量控制在刚超过肉多一点。大火开锅后加入土豆、葱姜辣椒等。
然后转中小火慢炖20分钟左右即可出锅,出锅前记得加盐,喜欢鲜的可以加点味精或者鸡精。
鸡肉一定要用料酒腌制大约15分钟,这样才能使鸡肉更加入味。在炖的过程中要根据鸡。出锅之前一定要加入适量的盐,才能使得鸡肉不容易炖烂。