土豆鸡块用什么鸡肉

鸡腿肉。土豆炖鸡要想做出来的成果好，从选材方面就需要注意了，土豆选择吃起来口感面软的，不知道如何挑选的话，挑新鲜的买就好。肉则可以用鸡的鸡腿肉，这个部位的肉质口感比较嫩滑。在炖煮之前，可以将鸡焯水一遍，亦可加入些许生姜，辅助去腥味。