准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料莲藕 :250 荷兰豆 :50 辅料 蒜苗 :适量油 :适量盐 :适量 小葱 :适量红米椒 :适量 大蒜 :适量 具体步骤 1.荷兰豆去茎洗净 2.红米椒切段 3.大蒜拍碎 4.小葱切段5.蒜苗切段 6.莲藕切片洗去淀粉 7.热锅放油把米椒、大蒜和小葱倒进去爆香 8.倒入莲藕翻炒 9.倒入荷兰豆和莲藕一起炒 10.加少许盐,中途要加少许水继续翻炒 11.快熟时加蒜苗翻炒几下起锅烹饪技巧最好是先把荷兰豆在锅里炒一下然后再放莲藕,因为莲藕比荷兰豆要容易熟一些。