好吃的凉拌蒜末菠菜怎么做简单又好吃

凉拌蒜末菠菜，它是一款很好吃的冷菜，可以作为下酒菜，再合适不过了，也可以作为早餐菜。它是冷菜中很好吃的，味道比较清淡，下火，很适合夏天吃，冬天也是可以吃的，不过要少吃，吹多了并不好。凉拌蒜末菠菜里面含有蒜末，味道别有一潘滋味啊。

主料

辅料

具体步骤

1.菠菜洗净，切成长段。

2.蒜剥好，用刀拍一下，切碎，放入碗中。

3.锅中放入大量的水烧开，倒入洗好的菠菜烫一下。

4.捞出控干水。

5.切碎的蒜末中放入适量的生抽，醋，芝麻油兑成汁。

6.把兑好的汁倒入菠菜中拌均匀即可。

烹饪技巧

1、提前拍好.，蒜里面营养物质在拍碎15分钟后才充分发挥出来。2、菠菜用开水烫一下随即捞出，不可烫太熟，影响口味。