准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料鲜菠菜 :750 辅料姜丝 :适量 精盐 :适量 味精 :适量葱丝 :适量花椒油 :适量香油 :适量 具体步骤1. 将菠菜择去老叶,劈开。用水清洗去泥沙,捞出控水。2. 锅内注入清水,烧沸,放入菠菜炸软,捞出放冷水内过凉,挤净水分,放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。3. 锅洗净,放入少许香油,用小火烧至五、六成热时,加入花椒煸炒出香味,捞出花椒不用,将花椒油淋浇在碗内菠菜上,用盘盖住捂一会儿揭开,装入盘内即成。