口感不错的辣蛋菜花怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.蛋加少许盐、葱花打散、干辣椒切丝、花菜切小块。

2.花菜放入开水中烫一分钟，捞出、沥干。

3.热油锅，下蛋液，炒散。

4.炒熟，盛出。

5.原锅放油烧热，放入干红辣椒炸出香味。

6.放入菜花翻炒片刻，放入炒好的蛋花，加入盐，翻炒均匀。

7.起锅，装盘。

烹饪技巧

菜花已经焯水了，只要再翻炒片刻，不然软了就不好吃了。