红豆是大家都喜爱的一款平民食物,又营养又健康还便宜,而且,红豆还有许多滋补的功能,就算不提他的功效,单就他的口感,也会召来大众的喜爱。今天小编给大家介绍的就是一款红豆的做法。红豆松饼,喜欢甜食的小伙伴们千万不要错过哦,那么,让我们一起来看看是如何制作的吧。
主料
低筋面粉 :200黄油 :80
红豆沙 :100
辅料
小苏打 :少许鸡蛋 :1个
牛奶 :60
盐 :1
泡打粉 :5
细砂糖 :40
蜜红豆 :50
具体步骤
1.食材大集合
2.黄油切成丁
3.低筋粉,糖,小苏打、食盐、泡打粉混合均匀
4.混合好的粉类中加入切好的黄油丁
5.加入黄油后搓成粗玉米面状,留约30g作为表面酥粒
6.加入鸡蛋液和牛奶,牛奶的量可以适量调整(大概用了50克左右)
7.混合成面团,到无干粉状即可
8.混合好的面团分成两份
9.将面团擀成圆形
10.抹上红豆沙
11.另一份面团擀圆,盖在红豆沙上,四边封紧
12.表面撒上蜜红豆,压一压最后撒上酥粒
13.切成四块放入烤盘,最后松弛20分钟
14.入预热好的烤箱180度上下管25分钟左右
15.成品!
1、面团不要过分揉搓,成团即可。