准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料猪肥肉 :250 辅料水 :适量 具体步骤 1.先将猪肥肉洗净,切成小块,小块比较快, 2.锅内填适量清水,放入猪肉 3.开火,要小火,不要大火,大火易糊 4.水逐渐减少,开始出油了 5.到最后水完全干了,肉也一点点成了肉渣,取出肉渣,剩下的就是猪油了,晾凉后,放冰箱冷藏备用。烹饪技巧肉块小,会速度快些,但是出油率不如稍大块的肉。一定要小火炼制。放冰箱冷藏后,油后凝固。