主料
雪里蕻 :300辅料
冬笋 :100具体步骤
将雪里蕻用清水反复泡,挤出水分再泡,腌制的咸,要泡时间久点。1个半小时左右。
冬笋、红椒、肉切丝待用。笋丝用开水焯一下。
锅中放水烧开,把肉丝(也可以用蛋清浆一下)焯一下,放姜葱、料酒焯。肉丝焯一下,这样炒出来的肉丝比较嫩。
锅中放油,放入肉丝、姜葱、甜椒、笋丝、雪里蕻一起翻炒。
主料
雪里蕻 :300辅料
冬笋 :100具体步骤
将雪里蕻用清水反复泡,挤出水分再泡,腌制的咸,要泡时间久点。1个半小时左右。
冬笋、红椒、肉切丝待用。笋丝用开水焯一下。
锅中放水烧开,把肉丝(也可以用蛋清浆一下)焯一下,放姜葱、料酒焯。肉丝焯一下,这样炒出来的肉丝比较嫩。
锅中放油,放入肉丝、姜葱、甜椒、笋丝、雪里蕻一起翻炒。