准备时间:1分钟 烹饪时间:1分钟主料圆茄子 ：2 辅料豆瓣酱 ：1勺葱姜蒜 ：少许碗汁 ：1份 具体步骤1. 茄子切条2. 用少许盐杀水，大约要半小时左右，挤干水分备用3. 调鱼香汁，半勺盐，一匙酱油，两匙醋，三匙糖，一匙淀粉少许凉开水，少许香油4. 小火炒豆瓣，出红油为止5. 下茄子炒匀，炒熟，出锅前下碗汁6. 出锅
