准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 鳕鱼 :1块碎豆酥 :50公克蒜仁 :2粒葱 :2根 味精 :1/4茶匙细砂糖 :1/4茶匙 辣椒酱 :1茶匙 辅料 具体步骤1. 蒜头切末,葱切细备用;鳕鱼洗净置于蒸盘,入蒸笼以大火蒸约12分钟取出装盘。2. 热锅,加入100㏄沙拉油,先放入作法1的蒜碎小火略炒,再放入豆酥、味精、糖,转为中火不停翻炒,炒至豆酥颜色变金黄后关小火,加入辣椒酱快炒,再加入葱花炒散即可。3. 将作法2的盛起,铺至作法1的蒸好的鳕鱼上即可。