准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料西瓜皮 :200鲜青豆 :100红菜椒丝 :适量盐 :5鸡精 :3油 :1汤匙(15ml) 辅料 具体步骤1. 西瓜皮削去残留的瓜瓤和翠绿外皮,只留白色部分,切成5cm长的条,青豆用水洗净。2. 烧开半锅清水,将切好的西瓜皮放入汆一下,捞出沥水;接着把青豆放入,煮3分钟去除豆腥味,捞出沥水。3. 炒锅烧热,放入油,大火烧热,放入西瓜皮爆炒1分钟,再放入青豆一起炒,调入盐和鸡精,撒上红菜椒丝,大火再炒2分钟盛出。