主料
烤鸭胸肉 :一小块洋葱 :半个
芦笋 :250g
大蒜 :四瓣
盐 :一小勺
生抽一 :一小勺
糖 :一小勺
辅料
具体步骤
1. 把烤鸭胸切成薄片,芦笋洗净切成长短合适的小段,洋葱切成片,大蒜切成蒜粒
2. 把切好的芦笋用加了盐和糖的开水焯一下,变色就可以捞出来。
3. 坐锅热油,等油温五成热时,放入鸭胸先煸炒一下,把鸭皮里面的脂肪都煸炒出来,等到鸭皮变成焦黄色以后就可以捞出来了。
4. 锅里留底油,放入大蒜爆香,然后加入洋葱和芦笋煸炒,炒出香味以后,再加入鸭胸翻炒一会,调入一点生抽就可以起锅了。