准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 瘦肉 :少量 茄子 :1个 辅料蒜头 :1个老干妈油辣椒 :适量 味精 :适量 酱油 :适量盐 :少许 花生油 :适量 具体步骤1. 1.将瘦肉切成肉末,蒜切成蒜末,茄子切段一旁备用。还要最关键的老干妈2. 2.将切好的茄子放入烧开水的锅里,煮五分钟,煮到六七成熟就可以出锅放一旁备用3. 3.锅里倒入花生油,待油温升高后,放入蒜末、肉末,再加上两勺老干妈、酱油、盐少许爆炒两分钟。随后放入茄子,直到收汁后加入味精,然后出锅。烹饪技巧非常下饭的一道菜,做法简单,轻轻松松就能做出的美味!