准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 鲫鱼 :适量 豆腐 :适量 辅料干辣椒 :适量 花椒 :适量姜片 :适量油 :适量料酒 :适量水 :适量 醋 :适量盐 :适量鸡精 :适量 具体步骤1. 锅中倒油烧热,加入干辣椒,花椒,姜片煸香后,将这些统统捞干净。2. 将鱼放入锅中,一面煎好后翻面煎另一面。3. 鱼煎好后,倒入料酒,加两滴醋,放入适量的水和盐,大火煮开后,转小火炖至汤成白色。4. 鱼炖好后,将豆腐切块放入,转大火煮开,即可加入鸡精盛出。