每年快到端午的时候菜市场就会开始卖包粽子的材料,今年看到了很心动,于是决定自己在家包粽子,也是一种家庭节日乐趣,做的是广式四角大肉粽,自己做总是更真材实料一点,每一个粽子里都是一大块咸甜的肉,吃起来非常过瘾。
主料
糯米 :2500g猪肉 :1500g
粽叶 :1000g
辅料
盐 :适量料酒 :适量
姜 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
白糖 :适量
详细步骤:
第一步
先把粽叶洗干净
第二步
猪肉洗干净,加料酒,盐,生抽,老抽搅拌均匀腌制3小时
第三步
糯米洗干净沥干水分,加盐,生抽,老抽,白糖搅拌
第四步
拿出三张粽叶,叠起来
第五步
卷成漏斗形状,先加一勺糯米
第六步
放一块肉
第七步
再加糯米
第八步
把多余的粽叶圈起来,包成三角的形状,然后用线扎紧
第九步
放进锅里煮40分钟
第十步
煮好以后就可以捞出来吃啦