准备时间:4分钟 烹饪时间:10分钟主料鲢鱼头 :200 北豆腐 :100葱姜 :适量 辅料 具体步骤1. 将鲢鱼头洗净 从中间斩开2. 锅内放油煎鱼头 鱼皮朝下 以免粘锅碎掉3. 煎三分钟后加热水 末过鱼头约三厘米左右 放入葱姜 大火烧开4. 豆腐切小块 放入汤内 一起炖煮5. 千滚的豆腐 万滚的鱼 炖都得时间越长味道越好 汤出奶白色后 小火炖 半个小时 出锅时加少许盐即可