主料
猪蹄 :4-6辅料
葱 :1姜 :适量
料酒 :适量
白酒 :1
醋 :1
腐乳 :1
馒头 :1
糯米粉 :适量
具体步骤
2. 锅内煮水,猪蹄入锅,放入葱、姜、料酒,炖烂后,放盐。
3. 调汁:白酒、醋、腐乳,比例1:1:1。将猪蹄腌制半小时。调糊:糯米粉加水,馒头剁碎。将腌好的猪蹄沾糯米水,再沾馒头渣。
4. 将猪蹄放到油锅内,炸至金黄出锅即可。
主料
猪蹄 :4-6辅料
葱 :1具体步骤
2. 锅内煮水,猪蹄入锅,放入葱、姜、料酒,炖烂后,放盐。
3. 调汁:白酒、醋、腐乳,比例1:1:1。将猪蹄腌制半小时。调糊:糯米粉加水,馒头剁碎。将腌好的猪蹄沾糯米水,再沾馒头渣。
4. 将猪蹄放到油锅内,炸至金黄出锅即可。