羊肉馅饺子的做法,外面卖的饺子,都是很多种不同的馅料的,还有就是我也是经常去饺子店吃饺子的,之前就学会了包饺子,这次想自己来做,羊肉馅是很少有人这么包的,但是我想试试,再加了我喜欢的洋葱喝胡萝卜,感觉口感丰富了不少,蒸熟就能吃了,也可以试试煎哦。
主料
面粉 :适量洋葱 :适量
羊脖肉 :适量
胡萝卜 :适量
姜 :适量
温水(和面) :适量
辅料
花椒面 :适量鸡精 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
黄豆酱 :适量
色拉油 :适量
具体步骤
羊肉一块,洗净剁成肉馅。
辅料除了盐,其余都加入羊肉馅里,和匀
入胡萝卜丁
入洋葱丁
入姜末
最后加盐,搅打上劲,馅料和好备用
主料面粉+水
和成光滑面团,醒15-20分钟
搓条,下剂,擀皮。
包好的饺子摆入蒸屉
上汽蒸11-12分钟
鲜香多汁的羊肉饺子出锅喽!
1.如果是青菜馅的,上汽蒸7-8分钟。2.以前包饺子都买羊肋肉,肥瘦相间。奈何现在的羊都变肥了,肥肉太多太腻,所以改成羊脖肉。而羊腿肉适合焖炖或者烧烤。