羊肉红萝卜饺子馅的做法这道美食采用面粉、羊肉、胡萝卜、鸡蛋等多种食材精心制作而成,不仅制作简单而且味道鲜美营养丰富,胡萝卜口感清脆,富含丰富的营养物质,搭配上美味的羊肉以及口感松软的面粉,经过高温的处理,吃上一口回味无穷。
主料
面粉 :500羊肉 :500
胡萝卜 :3根
鸡蛋 :1个
辅料
盐 :适量酱油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
花椒 :适量
料酒 :适量
具体步骤
面粉里打一个鸡蛋、少许盐,加适量温水和成面团
2.羊肉浸泡冲洗干净
3.将花椒用水浸泡2小时以上
将羊肉剁成肉糜
5.放入料盆,加点料酒去腥
将花椒水慢慢倒进去,边倒边搅拌
7.再一点一点加入清水搅拌至上劲
加点牛肉粉增鲜,倒入适量酱油
加入少许胡椒粉提味,加入葱姜末
最后加入盐和调和油搅拌均匀,羊肉馅就调好了
11.胡萝卜去皮洗净
用擦板擦成丝,倒入适量油拌匀以防出汁
将胡萝卜和羊肉馅合在一起搅拌均匀,饺子馅完活
14.饧好的面团擀成圆剂子
包入馅料,把所有的饺子包好
16.下锅煮熟,香喷喷的羊肉胡萝卜水饺端上桌开吃吧,别忘了来点蒜酱哦