主料
猪里脊肉 :适量猪腰子 :适量
辅料
猪肝 :适量具体步骤
1.里脊肉、猪腰子、猪肝洗干净切片。
2.加盐、胡椒粉、鸡精抓均匀。
3.再加蛋清抓均匀。
4.加淀粉抓均匀腌20分钟。
5.洋葱、青红椒洗干净。
6.洋葱、青红椒切成块。
7.碗中加白糖、盐、鸡精。
8.再加料酒、醋、老抽、生抽、淀粉调成汁。
9.葱、姜、蒜切碎。
10.油5成热,里脊肉 腰子 肝下锅过油后捞出沥油。
11.另起油锅,洋葱、青红椒下锅过油后盛出。
12.热油锅,葱姜蒜入锅爆香。
13.食材入锅炒。
14.倒入料汁炒,炒均匀关火。
15.淋香油炒。
16.炒均匀出锅享用。