主料
低筋面粉 ：60牛奶 ：40
油 ：40
蛋黄 ：4个
蛋清 ：4个
辅料
糖（打发蛋白时） ：30糖（加入蛋黄面糊） ：10
柠檬汁（可不加） ：适量
具体步骤
1. 准备材料
2. 蛋黄打散加十克糖
3. 倒入奶和油，搅匀
4. 筛入低筋面粉，蛋黄面糊就OK了
5. 打发蛋白，其实蛋白很好打发，在打发过程中不要一次性加糖，在第一次打发至稍有沫时加入十克糖，打发至浓稠时第二次加入糖，第三次看情况加入，如果加入几滴柠檬汁会更快打发，打发至提起打蛋器会有个直角就好
6. 三分之一蛋白倒入蛋黄糊里，拌匀
7. 蛋黄糊倒入余下三分之二蛋白糊里，搅匀
8. 倒入了杯子里，入烤箱45分钟，香喷喷的戚风蛋糕就出箱喽
