准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料隔夜米饭 :2人份 鸡蛋 :两颗 虾仁 :适量 黄瓜 :半根 小葱 :适量 榨菜 :适量 辅料 具体步骤1. 将黄瓜,榨菜,小葱切成小丁备用。2. 将虾仁消冻后去除虾线。3. 锅内放适量色拉油,等油温升至9成热时倒入打散的鸡蛋,用筷子不停的搅动,这样鸡蛋就会炒的很碎。等鸡蛋都凝固后倒入打散的米饭,这时将米饭充分炒散,不能有米饭疙瘩。4. 等米饭炒松散后倒入准备好的黄瓜,榨菜,小葱及鲜虾,在放少量的盐和味精,炒制虾仁熟后就可以出锅了。烹饪技巧蛋炒饭一定不能盐多,淡淡的最好。