健康的玉米面蒸枣馍馍, 爱吃粗粮的娃娃有口福了。因为粗粮的营养不错且健康,可按照个人口味放些红枣蒸发糕味道更香甜。在玉米面里加三分之一的面粉,发糕的口感特别的劲道。玉米面和红枣的香甜味道,飘香整个厨房、蒸一锅很快就吃光。这款菜可以用在早餐、午餐、宵夜,真是便宜又好吃。
主料
玉米面 :600面粉 :200
辅料
酵母粉 :6红枣 :适量
具体步骤
红枣泡洗干净
玉米面用开水烫,温温的时候加面粉和酵母粉搅拌,在揉合成团放在容器里发酵烫面自然冷却加入面粉发酵粉,揉和加点凉水揉和均匀 这时候面盆里就光了,密封发酵两小时
发酵好的面团,发酵好的面团表面有细小的空,排气中间窝进去个坑现在把枣去核切碎放在坑里,撒泡打粉揉和均匀
最后一步蒸 篦子摸油去适量面团两手搓圆在搓成大椭圆形入锅,两个胚中间格点距离,待面团全部入锅后开火 上气后关中小火十五分钟 然后就可以开吃了
1、蒸发糕的玉米粉一定要用细的。2、面不要和太稀了。