我很喜欢吃鱼，各种鱼，怎么做都很喜欢，永远也吃不腻；我很喜欢喝鲫鱼汤，因为我觉得喝了对身体好；我很喜欢吃水煮鱼，因为我觉得水煮鱼味道好；我喜欢吃小鱼番茄，因为我觉得那酸酸的味道很完美；今天就和大家分享一下酸酸的小鱼番茄的做法，很简单的哦！
主料
小牛鱼 ：500番茄酱 ：75
辅料
糖 ：适量盐 ：适量
玉米淀粉 ：适量
具体步骤
把小牛鱼清洗空干，备用
调一碗料汁，用筷子调匀
把牛鱼放在一个干净的袋里，放两小勺玉米淀粉，扎紧袋口，用力摇一摇把淀粉摇匀
等油温省到60℃，放入裹好淀粉的小鱼，炸到金黄色出锅，备用
捞出小鱼，少空一会油
锅里油继续加热
等油温升高后，倒入炸过一遍的小鱼，2次复炸，小鱼会更酥脆啊
把多余的油倒出，剩下少许（比炒菜少一半的量就行），放入料汁
用铲子不停的翻铲
当料汁炒到黏稠后倒入炸好的小鱼
快速翻炒，出锅咯
