准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 丝瓜 :300毛豆仁 :200 辅料鱼露 :适量油 :适量 具体步骤 1.食材:毛豆和丝瓜。 2.毛豆剥壳。 3.放入煮锅焯烫一下。 4.丝瓜去皮,择洗干净,切块。 5.热油锅。 6.放入丝瓜煸炒变软。 7.放入毛豆仁。 8.倒入鱼露,煸炒均匀。 9.熄火盛出。烹饪技巧丝瓜含糖量高,且丝瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑,因此加水烹调可以预防丝瓜颜色变黑。