准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料豆芽 ：300 辅料油 ：适量盐 ：适量 辣椒 ：10 醋 ：适量 具体步骤 1.豆芽洗净，泡半小时左右，沥干水 2.焯一下豆芽 3.捞起沥水 4.油热后放入蒜和辣椒 5.放入焯过的豆芽 6.加入盐、胡椒粉、醋，快速翻炒后装盘烹饪技巧1、炒的时候要快速，保持爽脆口感2、洗干净后，泡半小时，尽量保持原料的安全3、焯是为了去除豆腥味
