主料
奶油乳酪 :125黄油 :15
高纤全麦饼干 :40
动物性鲜奶油 :125
草莓泥 :100
辅料
水 :1小勺银珠糖 :少许
草莓味QQ糖 :40
草莓 :适量
细砂糖 :50
鲜奶油 :少许
具体步骤
1.准备蛋糕底:饼干放入塑料袋内,用擀面杖压成饼干屑,加入到融化的黄油中拌匀,铺在模子底部,压平压实后放入冰箱冷藏备用;
2.准备蛋糕体:QQ糖+水隔热水融化备用、草莓洗净用搅拌机打成泥备用、鲜奶油打至6成发备用;
3.奶油奶酪室温软化,加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒,分别加入QQ糖液、草莓泥、打发鲜奶油拌匀,装入模具,放冰箱冷藏至定型;
4.把蛋糕放在高一点的器物之上,用热毛巾捂一下四周,模子向下即可脱模,然后自己随意装饰吧~
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