在后厨中有句行话:煲三炖四,意思是煲汤的熬制时间是3小时,而炖汤则要4小时,同样的汤水,煲与炖制法,使成品有截然不同的味道及卖相。猪骨土伏苓汤,是一个用同一汤料的“煲”汤,整整熬制2小时,骨汤的肉香,外加伏苓的调配,使整个汤更加美味哦。
主料
土伏苓 :500意米 :30
赤小豆 :80
姜 :30
猪骨 :300
饭豆 :50
辅料
盐 :5水 :适量
具体步骤
1.材料:意米,饭豆,赤小豆
2.材料:生伏苓
3.材料:猪骨
4.材料:姜
5.所有材料,放入沙锅,加适量的水
6.大火烧开
7.去掉沫沫,小火慢熬一小时,加盐调味
8.很好吃的去湿汤