素火腿炒黑木耳怎么做简单又好吃

木耳属于食用的菌类，有着补血、补铁，强生健体的效果，两者一起清炒，制作也很简单，有着强健体质，滋养胃部的功效，火腿里含有特别多的瘦肉，对于脾胃功能和吸收消化功能不好的朋友来说，可以经常食用，能起到缓解和帮助的作用。

主料

辅料

具体步骤

1.准备食材

2.大蒜去皮拍碎，青椒洗净切片

3.黑木耳泡发后洗净

4.把素火腿切片

5.热锅温油下蒜爆香

6.倒入黑木耳煸炒均匀

7.再把素火腿片加入，加入适量盐煸炒均匀

8.加入适量料酒

9.加入适量开水

10.倒入青椒片煸炒均匀

11.最后滴入适量鱼露入味后熄火

12.撒上葱丝和红椒丝上桌

烹饪技巧

1，最后红椒丝和葱丝主要起点缀作用，可以随意用其他食材搭配。2.煸炒黑木耳的时候会油爆的，要小心避免烫伤3.鱼露，又称鱼酱油，味道特咸鲜，加入之后不加鸡精味道很鲜美