准备时间:无 烹饪时间:6分钟主料 毛豆 :适量 胡萝卜 :适量 黑木耳 :适量 辅料油 :适量蒜泥 :适量清水 :少许盐 :少许 具体步骤1. 毛豆剥壳洗净沥干。胡萝卜去皮切小方丁。黑木耳泡发后洗净切小块。蒜拍碎。2. 热油锅爆香蒜泥后入毛豆,胡萝卜丁翻炒。加入黑木耳炒匀。3. 加清水大部分淹没食材,煮开后加盐调味。煮至毛豆软烂,留少量汤汁即可。烹饪技巧毛豆一点要煮透。毛豆的鲜味可以很好中和掉胡萝卜的味道,不喜欢胡萝卜的小盆友也喜欢这道菜。黑木耳的加入可以丰富菜品的色彩。