凉拌玉米面条,一款凉拌杂粮面条。玉米面条的口感滑爽,味道鲜美,而且其色泽金黄诱人,营养价值非常高,是纯天然的绿色食品。凉拌玉米面条,冰凉筋道的口感,很适合炎热的夏天,煮熟了的玉米面条,拌上爽口的冷菜、放入香油、辣椒酱,既好吃又有营养。
主料
玉米面条 :400辅料
醋 :50酱油 :1勺
黄瓜 :适量
芝麻 :少许
盐 :2
糖 :100
韩国辣菜 :适量
火腿 :适量
辣椒面 :1勺
卤蛋 :2个
香菜 :少许
具体步骤
1.香菜洗净切碎。将糖加入200克水煮开。晾凉加入白醋,盐,辣椒面,芝麻冰镇。
2.猪肉剁细腻泥,胡萝卜剁细绒。葱切碎葱花,姜切碎末。
3.所有的调料:生抽,蚝油,香油,饺子料包,花生油各放入剁碎的馅里拌匀。
4.看肉馅的黏稠度放入适量的清水,搅打均匀至水分吸收即可。
5.揉好的面团,放一侧汤10分钟。
6.汤过的面团分成小剂子,在按扁剂子后在擀成薄面皮。
7.取一面皮放入适量的肉馅,喜欢馅多的就多放,只要能包起来就可以。
8.包好的饺子。
9.包好的包子。
10.平底锅烧热后放入适量的花生油,在把饺子整齐的摆放在锅内,用小火慢煎。
11.饺子底部略黄后,加入半杯清水,水量摸过包子一半。改用中火,盖上锅盖煎至水分收干。
12.水分快要收干的时候,撒入芝麻和葱花,在煎片刻即可。
13.咬一口当心爆汁烫嘴,还有脆脆的底,好吃停不下来。
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7.倒入冰镇的料汁即可食用。
料汁要先做好冰镇上口味更佳。