最近休年假在家也特别无聊,于是就爱上了如何做一些凉拌菜,大家都知道中国做凉拌菜的历史算是源远流长了,好不好吃那肯定和配料以及和做法都是有一定讲究的。做法虽然简单点,但做出来的效果那肯定是棒棒哒,而且在这制作的过程中你肯定也会特别享受。家人也会爱上你做的这个凉爽的凉拌玉米面条。
主料
玉米面条 :300辅料
糖 :适量醋 :适量
盐 :适量
辣椒面 :适量
酱油 :适量
韩国辣菜 :适量
卤蛋 :适量
香菜 :适量
黄瓜 :适量
芝麻 :适量
火腿 :适量
具体步骤
香菜洗净切碎。将糖加入200克水煮开。晾凉加入白醋,盐,辣椒面,芝麻冰镇。
香菇用冷水泡发好洗干净,五花肉去掉皮。香菇和猪肉剁碎
剁碎的肉馅加入葱花,酱油和盐搅匀腌制5分钟。拉肠粉兑水搅匀
一汤勺的拉肠粉浆倒入长方形的蒸盘里(我这里用的是烤箱的不粘方形披萨盘,所以不用在盘底涂油)。再加入一汤匙肉馅,要用汤匙把肉馅铺均匀。
因为拉肠粉浆很溥,需要轻轻的晃动来调整均匀粉浆。水开后入锅蒸2
熟了的肠粉是全透明的。
用刮刀顺一个方向卷起。
这里是一个大人的份量,要蒸4次才能完成。
倒入冰镇的料汁即可食用。