准备时间:2小时 烹饪时间:2小时主料 猪腱子肉 :500 辅料蚝油 :2大勺料酒 :1勺叉烧酱 :4大勺蒜瓣 :4瓣 具体步骤 1.猪腱子肉,用清水洗净,浸泡一小时泡去血水,放入叉烧酱,料酒,蒜片,蚝油 2.抓匀 3.盖盖子,入冰箱腌渍两天一夜 4.烤箱中层,200度,放烤架上,用锡纸垫烤盘接汤汁 5.预热烤箱,先设定20分钟 6.20分钟后再翻面,再刷上酱汁,再反复两次,共烤制一小时 7.烤好后放烤架晾凉再切片 8.搭配米饭或烤饼烹饪技巧中途需要翻面,每20分钟一次,翻三次