“芦笋是广东菜常用的食材,原产西洋的培根也是通过香港传入内地的,今天就用这两种食材做一道清淡可口的广东菜——培根时蔬卷。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
培根时蔬卷的做法步骤
1、准备好材料。芦笋和绿豆芽都先过一下热水。
2、一根芦笋切成三段,卷入培根中。
3、绿豆芽也同样,卷入培根中。
4、用牙签固定好蔬菜卷。
5、锅底均匀抹一层油,将蔬菜卷排入锅中。
6、小火煎至各面都成金黄色。
7、拔掉牙签,排盘即可。
小窍门
1.蔬菜过水时可放盐少许,一方面入味,另一方面颜色也好看。
2.培根本身有咸味,所以最后不必加盐,口味重的人可以撒少许黑胡椒。