准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :1个 馒头 :1个 辅料油 :适量盐 :适量 具体步骤 1. 准备好所有食材,馒头最好用头一顿剩的,比新蒸出来的更容易成形。 2.馒头切成厚1cm左右的片。 3.鸡蛋加少许盐放碗中打散。 4.锅中放油,油量以没过馒头片为准,中火加热。 5.馒头片在蛋液中浸泡几秒中,让其全部裹上蛋液。 6. 待锅中油翻滚小花时,把裹好蛋液的馒头片放入锅中,炸至两面金黄捞出。烹饪技巧待锅中油翻滚小花时,把裹好蛋液的馒头片放入锅中,炸至两面金黄捞出。