记忆中的豆沙面包怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.将125g面粉中取25g与热水混合成汤种，取20g备用除黄油外的其他材料（包括20g汤种）和成面团，揉到能拉出易破的膜。

2.加入软化的黄油继续揉制能拉出薄膜。

3.发酵2倍大。

4.取出发酵好的面团，排气，分成六等份。豆沙馅的包法忘记照了，就是把一份面团擀成圆形，把豆沙馅放在面片中间，用虎口往里收面团，最后封号口即可。

5.玫瑰花做法，将面团擀成大小相等的三个圆形，并如图叠加在一起。

6.从一边往里卷紧。

7.中间切开就成了两朵玫瑰花。

8.放在温暖湿润处进行二次发酵。

9.刷蛋液。入预热180度的烤箱烤25分钟即可。

烹饪技巧

每个烤箱温度不一样，基本烤到表面呈金黄色面包就好了。判断面包是否烤熟可以用手指轻轻触碰面包侧面，如果面包表面有弹性，不凹陷基本就熟了。