主料
全蛋 :300辅料
盐 :少许低筋面粉 :100
可可块or可可粉 :50
色拉油 :20ml
玉米粉 :15
奶油 :40
细砂糖 :100
具体步骤
1.铁盘放入纸盏备用
2.将奶油及色拉油溶解备用;可可块溶解备用
3.蛋如器皿分批加入白糖及盐少许搅打至硬性发泡
4.筛入面粉及玉米粉搅拌均匀(如果你用的是可可粉,那么这时加)
5.倒入奶油几色拉油的混合物
6.面糊装入挤花袋,挤入模具内8分满,即可放入烤箱
脆皮方:上火230,下火200烤30分钟绵软方:上火230,下火200烤20分钟(我乱说的)