夏天适合啤酒,宵夜以及小吃最配的一个季节了。每次一到夏天,城市的和乡村的夜市斗湖出现很多宵夜的小摊出来卖吃的,路边的桌椅上更是人满为患。一提到夜市摊位上的美食,一份好吃的辣田螺是必不可少的,有了辣田螺和啤酒的夏天才是完整的。
主料
田螺 :斤辅料
辣椒酱 :2勺八角 :2个
胡椒 :4个
花椒 :4个
姜 :半只
蒜 :3颗
盐,鸡精 :适量g
具体步骤
1.田螺尾巴用钳子剪开
2.田螺放水烧开,捞出备用
3.放油八角胡椒花椒蒜蓉姜炒香放入田螺炒2分钟
4.放水,煮20分钟,慢慢收汁捞出即可