准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 鸡蛋 :4个 低筋面粉 :85 辅料糖 :50水 :65玉米油 :20椰子片 :15白醋 :几滴 具体步骤 1.分离蛋清蛋黄 2.蛋黄中加10g糖,水,油 3.椰子片用料理机磨成粉,加入蛋黄液中,筛入低筋面粉,搅拌均匀 4.蛋清加白醋,加入40g糖,打发 5.将打发的蛋清拌入蛋黄糊中 6.倒入烤盘中 7.160度 烤20分钟 8.烤好倒扣,揭去锡纸 9.将蛋糕卷起,定型一小时后切片烹饪技巧也可将椰子片换成椰丝,冷藏过的鸡蛋更易打发