准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟主料 螃蟹 :4只 辅料 姜 :适量 醋 :适量料酒 :适量 具体步骤 1.清水里放点料酒,放入螃蟹(已经被五花大绑了),泡在清水里半个小时。 2.用刷子(干净牙刷最方便感觉)把螃蟹刷洗干净,再用清水冲洗两遍。 3.锅内加水,烧热,放入螃蟹(蟹壳朝下)。 4.大火蒸15分钟。 5.准备米醋和姜。 6.姜切末。 7.把姜末放在醋里,吃螃蟹时作为蘸料。 8.关火后焖3至5分钟,盛出,蘸着姜醋料,开吃~烹饪技巧蒸螃蟹时,大火蒸15分钟即可。螃蟹寒,配点姜醋蘸料既美味又化寒。